Arroz Meloso de Presa Ibérica con Verduras

Ingredientes para hacer el

Arroz Meloso de Presa Ibérica:

• Presa ibérica
• Coliflor
• Habas
• Ajos tiernos
• Calabacín
• Pimiento rojo y verde
• Salmorreta (ñora, tomate y ajo)
• Colorante o azafrán

Pasos a seguir

1️⃣ Sofríe la presa ibérica en una cazuela con un poco de aceite hasta que esté dorada.
2️⃣ Añade los ajos tiernos, la coliflor, las habas, el calabacín y los pimientos troceados. Sofríe unos minutos.
3️⃣ Incorpora la salmorreta y mezcla bien.
4️⃣ Añade el arroz y rehoga durante un minuto.
5️⃣ Vierte el caldo caliente y el colorante o azafrán. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté meloso.
6️⃣ Deja reposar unos minutos y ¡a disfrutar!